Descripción
Control Preciso de Temperatura y Alta Resistencia al Calor
La perilla para termostato de freidora industrial es el componente de interfaz manual encargado de transmitir el giro del operador hacia el vástago del termostato de trabajo o capilar. En la cocina comercial, el ajuste de temperatura constante es vital para evitar el punto de humo del aceite y garantizar la cocción uniforme de los alimentos.
Fabricada en baquelita sintética o polímero reforzado de alta densidad, esta perilla está construida para resistir el contacto directo con la grasa, salpicaduras de aceite caliente y la radiación térmica emitida por los quemadores o resistencias de la freidora. Su inserto interior metálico o plástico reforzado evita que el vástago en forma de «D» pierda agarre, se barra o gire en falso con el uso continuo. La serigrafía o grabado numérico permanente asegura que la escala de temperatura se mantenga legible a pesar del lavado diario y los desengrasantes agresivos. Reemplazar una perilla barrida o rota devuelve la precisión al ajuste del termostato y evita quemar el aceite o servir alimentos mal cocidos.
Síntomas Comunes de una Perilla de Freidora Defectuosa:
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La perilla gira de forma continua («en falso») sin lograr accionar el eje del termostato.
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El plástico presenta rajaduras, deformaciones por calor o se ha cristalizado por el uso prolongado.
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Los números de la escala de temperatura se han borrado, haciendo imposible fijar la temperatura exacta.
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La perilla se sale con facilidad del vástago por desgaste del tope interno.
Ventajas Principales:
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Material Termorresistente: Construcción en baquelita que no se deforma frente al calor radiante de la freidora.
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Escala Numérica de Alta Visibilidad: Indicadores térmicos serigrafiados/grabados resistentes a desengrasantes.
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Acople Estándar Tipo D: Ajuste universal firme que evita el juego mecánico en el vástago del termostato.
| Marcas Compatibles | Pitco, Frymaster, Dean, Vulcan, Imperial, Star, VGR y universales |
|---|---|
| Tipo de Componente | Perilla / Dial de Control de Temperatura para Freidora |
| Material | Baquelita de alta resistencia térmica y química |
| Tipo de Acople | Entrada de vástago estándar tipo «D» (Media luna / 6 mm – 1/4″) |
| Escala de Graduación | 50 °C a 200 °C / Off (Apagado) |
| Incluye | 1 Perilla para Termostato de Freidora Industrial |
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